Matcha Honoka ecologic, recoltă de toamnă – aromă amar‑pământie și umami moderat. Perfect pentru latte, smoothie sau preparare tradițională – 50 g.

Matcha Honoka, produs din culturi ecologice certificate, este preparată din frunze de ceai verde (Camellia sinensis) culese manual, provenind din a doua recoltă de toamnă – o variantă apreciată pentru nuanța galben-verzuie, aroma echilibrată, discret pământie și echilibru fin între amărui și umami.
Înainte de recoltare, tufele de ceai sunt umbrite timp de 2–3 săptămâni, în conformitate cu metode japoneze tradiționale – aceasta maximizează nivelul de clorofilă și L‑teanină, reducând substanțele amare și conferindu-i o textură vegetală intensă și gust catifelat.

Procesare premium pas cu pas
1. Frunzele sunt aburite rapid (15–45 sec) pentru a opri oxidarea, păstrând culoarea și gustul verde proaspăt .
2. Se usucă la temperaturi moderate, fără expunere la soare intens.
3. Se elimină tulpinile groase din tencha, astfel rămâne doar frunza fină.
4. Se măcină foarte lent, pe moară de piatră, obținând o pudră ultra-fine cu textură catifelată.

Ingrediente: 

100% frunze tinere de ceai verde (Camellia sinensis)

Beneficiile Ceaiului Matcha:

– Previne stresul oxidativ și inflamația celulară prin conținut ridicat de catechine (EGCG) și polifenoli, cu efect antioxidant mulți dintre specialiști îl consideră de 10‑20 × mai puternic decât ceaiul verde obișnuit 
– Oferă claritate mentală calmă, datorită combinației unice de cofeină + L‑teanină – energie susținută, fără „crash” de cafea 
– Sprijină reglarea naturală a metabolismului și oxidarea grăsimilor, fără efecte novice asupra sistemului nervos – eficiență recunoscută în studii privind arderea calorică pe termen scurt 
– Susține sănătatea cardiovasculară, cu potențial de reducere a LDL‑colesterolului și reglarea tensiunii arteriale, datorită acțiunii antiinflamatoare a catechinelor 
– Ajută echilibrul microbiomului intestinal și digestie optimă prin prezența fibrelor naturale și compușilor bioactivi care stimulează bacterii benefice 
– Reduce nivelul perceput de stres și anxietate fără somnolență, datorită L‑teaninei care induce o stare de relaxare, îmbinată armonios cu atenție și luciditate emoțională 
– Oferă hidratare aromată cu impact caloric aproape zero (≈1–3 kcal/porție), ideală în „well‑being routine” moderne și stiluri de viață active

Modul de preparare:

Matcha Honoka este foarte versatilă și poate fi folosită la pentru:

Usucha („ceai subțire”) – matcha tradițional:
- 1–2 g matcha + ~70–80 ml apă la 75‑80 °C
- amestecă cu un chasen (pămătuf special din bambus), cu mișcări în zig‑zag pentru 15‑30 sec, până apare spumă fină.

Koicha („matcha dens”) - ceremonial:
Folosește 3–4 g matcha și 30–40 ml apă la 75‑80 °C; nu bate, ci amestecă ușor pentru o textură catifelată, fără spumă.

Matcha Latte / Smoothie:
Amestecă 1‑2 g matcha cu 20 ml apă călduță, bate, apoi adaugă lapte sau lapte vegetal; optional, puțin îndulcitor.

Cold‑brew / Frappé:
Folosește 1 linguriță (~1 g) în 300 ml apă rece, agită 20 sec, lasă la frigider 30‑60 minute – rezultă o băutură revigorantă delicioasă.

Declarație nutrițională:

Valori nutriționale medii (1 g ceai / 100 ml apă):
Valoare energetică: 4 kJ / 1 kcal
Grăsimi <0,1 g
Din care acizi grași saturați <0,1 g
Glucide <0,1 g
Din care zaharuri <0,1 g
Proteine <0,1 g
Sare <0,01 g